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6月3日下午,由校团委、后勤集团总公司主办,校学生会、后勤集团总公司饮食服务中心承办的以“安全?健康?营养?美味”为主题的第六届校园美食文化节在金明校区南苑餐厅前门广场落下帷幕。校党委常委、校工会主席朱恒宽,学生处、校团委、后勤集团总公司相关负责人出席。

后勤集团总公司总经理郑洪涛对总公司饮食中心的情况作了简单介绍,并对我校学生食堂餐饮服务工作提出了更高的要求,他表示,后勤集团总公司将加强管理,加强交流,优化结构,扩大规模,不断改善就餐环境,提高饮食质量。

朱恒宽表示,本次美食文化节活动形式新颖,主题鲜明,内容丰富。他希望校团委要充分发挥好桥梁和纽带作用,搭建师生交流与互动的餐饮服务平台;希望同学们多参加校园活动,培养实践操作能力,加强团队协作意识。他对加强餐饮服务工作提出四点意见,一是继续做好餐饮服务工作,充分发挥后勤保障作用;二是要创新经营理念,丰富饭菜品种;三是优化员工队伍,加强文化建设,营造温馨就餐氛围;四是加大资金投入,规范操作流程,确保食品安全。

主持人宣读《河南大学学生食堂食品安全承诺书》,后勤集团总公司副总经理直长运代表后勤集团总公司签订了承诺书。主持人解读比赛各项细则后比赛正式开始,来自各学院的32位参赛学生分为四批次在8个操作台上进行规定品种和自选品种的加工制作,随着参赛选手刀起刀落,食材整齐的排列在案板上,技艺娴熟,引起现场观众的赞叹。比赛过程中,评委和嘉宾们走近观看参赛者们的烹饪过程,听取学生们对自己烹饪菜肴的介绍。一道道色香俱全的菜肴俘获了评委们的味蕾,各式各样的美食香味四溢,令同学们称赞不已。

比赛期间,饮食中心厨师还进行了厨艺展示,为在场观众带来了一场饕餮盛宴。现场的互动游戏,丰富的小奖品,更是让参加活动的人们回味无穷。

最终,来自艺术学院的齐盼和来自经济学院的马梦杰荣获本次比赛的一等奖,何静、白俊哲、冀晓玉荣获二等奖,詹士芝、王帆、杜昭媛、李俊峰荣获三等奖。

据悉,本届校园美食文化节活动历时两个多月,先后进行了饮食与健康食品宣传,饮食映像摄影大赛,营养饮食咨询,最美服务员评选以及校园厨艺大比拼等系列活动。本次活动不仅丰富了我校学生校园文化生活,展示了同学们别具一格的厨艺,对传播餐饮文化,普及饮食健康知识具有重要意义,而且让广大师生对后勤集团总公司饮食的工作有了更进一步的了解,促使我校餐饮工作向更高层次发展。

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